Viaggi, esperienze e culture arricchiscono il percorso di Ronald, partito dai Balcani, formatosi da Arnolfo e strutturatosi durante i momenti più significativi della Certosa di Maggiano di Paolo Lopriore, passando attraverso quelli anglofoni di Pierre Gagnaire allo Sketch a Londra e Guillaume Brahimi al Guillaume at Bennelong a Sidney, fino ai più recenti con Igles Corelli e Terry Giacomello.
Nel 2018 mette tutta la sua formazione al servizio della cucina di Osticcio a Montalcino. Dal 2021 sposa il progetto Coro ancora, diventandone Co-fondatore e Chef.
“Memoria e invenzione” riassumono le peculiarità di uno stile che affonda le radici nei sapori di un tempo e accarezza le sensazioni e le emozioni più fresche. Contaminazioni e certezze, confortevolezza e audacia si abbracciano e si mantengono in equilibrio tenendosi per mano, dando vita a gusti autentici e sinceri.